武汉现“精武”中式快餐店

近日,在五福路与中山路的交叉口出现了“精武快餐鸭脖子连锁店”。同时,解放公园十字路口的一家商店也正在装修。鸭脖老板苏德涛介绍说,今年他将在武汉开设30家鸭脖快餐店,而精武快餐的未来将瞄准“中国肯德基”。

以高价购买“ Jingwu”商标

韩进的“精武”商标竞赛已经进行了四年。在过去的四年中,外界一直在质疑精武商标的价值。但是,作为武汉鸭脖老板和天津精武公司的主力军,苏德涛的诉讼越多,精武商标的市场潜力就越大。

因此,他一直在寻找精武餐饮服务商标的所有者,多次与他私下联系,最终花费数百万美元购回了精武餐饮服务和快餐食品的商标。

根据北京市高级人民法院的终审判决,苏德涛的零食品公司已成为京悟餐饮品牌的唯一合法持有人。

武汉缺乏中国快餐品牌

武汉的小吃在全国都很有名。应该说,他们在发展中式快餐方面最具优势。但是,在去年中国烹饪协会公布的中国快餐业50强榜单中,没有武汉品牌。湖北唯一的一家是武汉钢铁集团快餐有限公司,排名第39。

武汉有很多小吃品牌,如蔡林基,四季梅和老同城,为什么它们不能成为全国前十名?苏德涛认为,他们永远不能摆脱早餐店的市场定位,这对发展构成了制约。

他说,精武快餐与肯德基有相似之处。肯德基以鸡肉为基础。精武以鸭产品为基础,鸭肉凉爽,卤制过程比煎炸更健康。因此,他认为精武品牌的真正价值不应该局限于鸭脖,而应扩展到快餐。

要在全国开设5,000家商店

“ 2000年,精武鸭脖子冲出武汉去了全国。虽然很热,但广泛的经营却损害了品牌。现在,情况就完全不同了。”苏德涛说,湖北正在建设“亿只鸭子项目,可以保证原料供应。与此同时,精武品牌又回来了,精武快餐也应运往全国。

据介绍,精武快餐鸭脖连锁店的模式与其他鸭脖企业的专卖店模式有很大不同,不仅销售鸭脖产品,还出售其他特色产品。

我们要开发一个用精武鸭脖子和热干面制作的快餐快餐连锁店。每个商店的营业面积为30至80平方米。计划在武汉发展100个,在省内发展300个,在全国发展5,000个。苏德涛说。

武汉饮食业协会秘书长屠水谦带着“精武快餐”的雄心壮志和超越肯德基的愿望,表示:肯德基在美国已经发展了一个或两个世纪。强大的中心除了庞大的厨房供应,完善的采购链和先进的标准化管理外,还拥有强大的资金。精武快餐虽然有一定的品牌积累,但转型并不是那么容易,也不是太渴望实现。

记者王丹妮实习生夏梅

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