“第二届广东餐饮品牌榜及地标美食榜”评选活动启动

本报(记者李亚亚梁玉梅)昨天,《广州日报》和《食品导游》发起的“广东省第二餐饮品牌和地标食品清单”活动自启动以来一直积极参与行业。推荐)报名,陪审团到卖场打分,宣传等环节,最终选择地标食品84家,超过30家餐饮企业入选广东餐饮品牌榜。

据悉,去年首次推出的广东餐饮品牌排行榜和地标性食品排行榜极大地促进了餐饮企业的品牌管理和销售。老式花园酒庄的总经理李天宇说,这家餐厅是代表一个地区的象征性食品,它对餐点的品牌和推广有很大帮助。老西关食品城的负责人吴文辉认为,去年获得地标性食品之后,最深刻的感受是,有更多的游客前来购物,尤其是外国食客。

选拔活动不仅在广州引起了反响,而且在广州以外的地区如中山,佛山,江门,东莞等地区也产生了旋风。已经选择了当地特色菜作为地标美食。

去商店进行更专业的选择

记者了解到,在去年的评选基础上,今年的品牌清单和地标性食品清单将在评选规则中更加详细,其中最令人关注的是由专家法官,高级法官和观察员组成的评审团将在评选中脱颖而出。现场。选择。据报道,评审团的组成非常强大,包括行业专家评委,业内知名学者等。评审团由20余人组成,将对现场进行逐一评分。

据透露,已经为地标性食品注册了100多道菜,但经过由内部烹饪大师,学者和专家以及美食家组成的专业评审团进行评估和筛选后,只有84道菜可以满足以上标准。它真正体现了“从精品店中挑选优质产品”的选择原则。入选广东餐饮品牌名单的30多家公司也熟悉该品牌餐饮。

饮食论坛将是未来十年

有资料显示,今年,全国餐饮业迎来了10年来的第一只熊市。餐饮公司应如何应对这一困境?同时,“广东省餐饮品牌第二榜和地标美食榜”同时揭晓。它还举办了2012年广东地标食品品牌高峰论坛,主题为“未来的决策,以及未来十年餐饮业的发展趋势?”。在本次论坛上,温企夫,曹玉标,唐宏兵,李平仪等行业高层管理人员谈到了餐饮管理。

近年来,尤其是在今年广东省餐饮业总体低迷的情况下,广东餐饮品牌榜和地标性食品榜单的持有无疑对推动该行业起到了推动作用。

作者:Liya Ya Liang Qi Mei

(本文来源:大洋网-广州日报)

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