餐饮企业经营规范正式实施

从昨天开始,中国第一个针对餐饮企业的行业标准文件《餐饮企业经营规范》正式实施,新法规提议“减少一次性筷子的供应”。在不久的将来,读者可以拨打聚会热线,谈论在餐厅使用一次性筷子的情况。昨天是规范实施的第一天。记者随机走访市场,发现低档饭店更喜欢一次性筷子,高档饭店更喜欢消毒筷子。因此,一次性筷子要退出市场有点困难。

这家小餐馆仍在提供一次性筷子

昨天,记者采访了小家河和青云街附近的一些小型餐饮企业。 8家商店中有6家商店提供一次性木筷子。小运饭店的老板周女士说:“提供一次性筷子是一种习惯,这是很多年前形成的。像我们这样的人会认为这不卫生。如果您不提供一次性筷子,将很难留下。老顾客。”记者注意到,许多提供一次性筷子的商店都在经营意大利面。

当询问“减少一次性筷子”时,一个小餐馆老板感到非常惊讶。他说:“现在不可能使用一次性筷子。用完后就已经习惯了。这家商店还没有。可以像大酒店一样每天对餐具进行消毒。”

高档酒店将消毒筷子纳入主流

在一些大型火锅店和高档酒店中,配套的消毒餐具已成为主流。这些“三件套”餐具包括筷子,碗和勺子。但是,尽管这些消毒餐具是卫生的,但要收取一到两元的餐具费。

海威县饭店是一种用过的筷子。一位服务人员说:“这些筷子一次都用完了。每对筷子都有成本,所以你要收一元的费用。”制作精美的塑料袋(还配有牙签),如果只扔掉一次,可惜。

市民建议加强筷子卫生检查

在采访中,一些公民对筷子的卫生持怀疑态度。尹先生说,实际上,卫生执法部门应加大对筷子卫生的检查,确保筷子卫生,并定期举报,对不达标的饭店处以重罚,以消除消费者的担忧。 “如果筷子是卫生的,那么什么筷子是相同的。”

卫生部门是否应加强对筷子的检查,许多公民持支持态度。萧家河街111号1号楼的李女士说:“每个人都用一次性筷子。实际上,他们怀疑反复使用的筷子有细菌。不卫生。”

一次性筷子退出市场需要时间

记者从省商务厅获悉,实施《餐饮企业经营规范》对建设节约型社会的要求提出了减少能耗和材料消耗的一些要求,并希望餐馆减少对餐饮业的使用。一次性木筷子。很有帮助。但是,该标准是推荐标准,而不是强制性标准。因此,一次性筷子退出市场需要时间,餐饮企业也有意识地加以实施,逐渐促进了一次性筷子的退出。

记者车文斌

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