答案茶谷铁峰:新餐饮=新(流通+产品+营销+工具)

答案茶谷铁峰:新餐饮=新(流通+产品+营销+工具)

职业餐饮网络2018年5月30日

公共信息显示,热饮料和咖啡饮料目前在数千亿个市场中。根据这一保守的估计,中国新的中国茶市场的潜在市场约为500亿。

这意味着在未来三到五年内,新的中国茶叶市场仍将具有广阔的发展空间。随着新品牌的进入和高级品牌的升级,茶叶市场的竞争将更加激烈。

32岁的顾铁峰从UU辞职,并共同创立了答案茶。这种占卜茶在颤音上很流行。在短短一个月内,他赢得了35万名粉丝,117万名粉丝和近4亿次曝光。它成为“ 2018年第一款红茶饮料”,在年轻人中非常受欢迎。

截至4月底,答案茶加盟商223家,日均销量10万杯,占卜总数300万次,长沙太平街店单店单日最高销量达到1257杯。茶成为餐饮业的黑马。

在如何打造年轻人喜爱的产品和进行更多互动营销方面,顾铁峰具有独特的见解。他深刻地回答了如何准确地控制年轻人的情感吸引力,以及如何使用网络营销来创建业务运营模型。认为答案茶是新流通+新产品+新营销+新工具。

新发行:寻找产品的跨类别能力

“我们曾经谈论过从一个空间转移到另一个空间,或者从供应链到品牌再到用户的转移。但是新的流通并没有说这些空间,也不是用户渠道的流动,而是说在消费升级,即高级产品的流行和底层产品的高端化的情况下,这句话特别容易理解。 “

例如,他首先以高端身份来到中国,但随着中国人从高级人群流落街头,现在一些精英正在使用华为。中国有一个长城品牌,它从原始的普通车和私家车创建了一个新品牌,这样,有25万人可以购买50万辆进口车。 “在这些产品的流通过程中,我们可以确定,新零售的机会是能够跨类别流通产品。当我们敏锐地发现产品可以跨行业时,这是新零售的最佳解释。”当然,产品的跨类流通受到产品特性(例如布加迪威龙)的限制。如果受欢迎,它将失去其“阶级性质”。

新产品:保留原始特征的新物种

“我认为新产品必须具有民族属性,贴近人民,公众和高频。答案茶是选择与日常生活和消费密切相关的高频场景。换句话说,您的产品门槛低,标准化程度高,复制能力强,这将产生社会影响。

“新产品必须是新品种,既要保持内在特性又要保持动态组合。传统的进化方法有几种识别,排名,组合和创新的方法。例如,在认知水平上,我们看到小壶茶从茶几到时尚和小白的程度。

安排,整个工厂以前的需求是由制造商生产的,但是小米确实通过集中的用户需求来定制产品生产。

组合非常简单。我们正在谈论的热狗是面包+牛肉。

在创新方面,我们看到了答案茶,它增加了交互和用户关联的交互性。每次购买都能产生多种好处,从阶级分化到奖励自己,从身体,感觉到精神上。如何理解这个问题?以前,购买奢侈品是为了区分自己的身份,但是现在购买所谓的高端产品是为了奖励我的努力和生活。

产品创新必须遵循产品的增长逻辑。没有完美的产品,只有不断改进的产品。从1.0到2.0,我们已经全面升级了供应链和产品开发。严格选择优质供应商,深入来源地进行统一采购,确保全国所有专卖店的质量和品位统一;聘请顶级调味团队进行更广泛的研究,尝试更多匹配方法。目前,我们的产品并不逊色于市场上许多知名品牌,而且味道还不错。

新营销:利用公共关系使产品和服务更加通用

顾铁峰认为,新营销的第一个定义是分解产品或服务,以使其更具交流性。他从答案茶案中解释了他对新营销的理解:

“普通杯茶,以前购买的钱已经结束了,但是现在这个产品上的答案茶是礼节,当写问题时要买茶,当答案打开茶盖时就带有感觉当您看到“我的男朋友在哪里?”问题时,答案是“当您问最亲密的女友时”,这已经产生了一种故事感。我们使用公共关系作为促销手段。传播,善良好的媒体的布局并不一定带来良好的宣传,如何解决公共关系的传播手段?高德图以公众的声音找到林志玲是公共关系,而黄小明的运用是广告,这里并不是更出名,仅仅是因为它更合适,当然,最重要的共享是营销中的相互刺激。新营销是从功能需求到感官需求到我们的精神的过渡。富有这种精神当然,它将产生持久的附着。活力。

我很难买到我。答案茶好吗?有人说我在努力喝酒,为什么他们愿意购买愿意分享和传播的产品?就像我们的父母为我们做饭一样,我们也没有捐钱,因为我要求他除了口渴之外还提供一种荣耀的经历,这是对答案茶的两个方面的理解。 “目前的产品正在经历从功能和体验到“情感”的转变。在购买水之前,它是止渴的产品,这是该产品的基本经济属性;但是,当前的产品不仅需要止渴,喝水,看起来不错,而且拥有的社会属性是精神价值,例如,我们看到农夫山泉和网易云音乐之间的跨界合作。

新工具:享受社会发展的好处

在我们创建公司之前,先找到一个合作伙伴,租了一个办公室,建造了一座建筑,然后招聘了人员/业务/财务/品牌/技术人员。但是在构建之后,已经过去了半年。最好的开发窗口已经过去。如果您遇到的对手拥有更多的资源,资金和实力,那么您只有一个死胡同。因此,我们必须利用潜力来享受成熟的社会功能。例如,Answer Tea还没有能力建立供应链,但是我们有能力找到社会上最强大的供应链服务提供商。我们目前的供应链,就像高茶饮中的供应链一样,不能保证质量,也不能保证高峰供应。

最后一个:

使用产品生存,与模式竞争,利用无限内容创造用户价值以及使用数据来开展业务

喝茶的答案是喝杯茶。您必须长时间保护茶的质量,以便拥有回头客,您的客户才能成为您的用户,口碑,数据,评估,扩展。当然,葡萄酒不惧怕巷子里的岁月一定会永远消失,良好的价值和热烈的营销氛围是您竞争的基础。 AI + Social + Tea=答案茶注定要与传统茶有所不同。它不仅是简单的产品+产品组合,而且是一种互联网思维,它使用AI通过内容在人与茶之间构建跨界创新。

答案茶在符合用户和市场趋势的内容营销中确实取得了很多成功,但是品牌的生命总是与最基本的产品本身密不可分。顾铁峰说,他不希望每个人都给出答案。茶给人的印象是产品的价值大于产品。希望茶产品能够生存,与模型竞争并走得更远。从农场到餐桌,实现生产,加工,科学检验,运输,仓储,生产,销售和消费的过程经验,并创建“喝完一杯后会返回的茶”,例如每杯您喝的红茶中90秒钟被提取,绿茶中60秒钟被提取,这就是我们所说的生产力。

茶的新社会逻辑的答案是基于答案的人工智能应用。答案生成器将使它更有可能进行智能升级,模拟人类行为并分析未来每天将增长120,000的数据。用户和数据可以无限期地累积,并且可以通过分发茶的内容来创建社交内容。自白茶和Aventure茶之类的3.0新玩法可以通过内容进行交流,从而实现产品的社交逻辑。已经开发的APP还将根据用户生成更多的UGC数据,社交逻辑将更加清晰。

“我们比其他人拥有更多会操作的技术人员。”在谈到成功制茶的秘诀时,顾铁峰说。 Answer Tea技术总监朱峰是人人网的原技术总监。 Internet产品开发的长期经验使他对市场和用户需求敏感,并且了解业务逻辑。这些保证了答案茶不仅是该行业的创造者,而且还是新的商业模式和技术的传播者。