受降雪降温影响餐馆生意减少三四成

突然的雨雪天气使大连进入了寒冷的冬天。记者昨日走访发现,普通饭店的客流量比上期下降了30%至40%。但是,外卖业务很热,由于道路,一些餐馆已经缩短。一顿饭的半径,有的甚至“摘薄”。同时,在恶劣的天气下,城市的火锅店生意异常火爆。

火锅店是往常的两到三倍。

随着冬季以来第一场大雪的到来,大连的饮食消费在过去两天进入了“火锅时代”。记者走访发现,该市大型火锅店很热。昨天中午,在八一路的一家火锅店里,虽然我刚到这顿饭,但商店里到处都是热闹的食客。市民宋先生去附近的单位上班。天气很冷。他和他的同事们同意在清晨中午来到火锅。宋先生说,预计火锅店的生意会很热,所以他们只是十一点钟就离开了,但是还晚了。 “等半个小时!”

店主告诉记者,昨天商店里的客流量可以达到平时的两倍或三倍。通常一个客人刚离开而另一位客人不得不坐下。

同时,记者走访了多家四川饭店,了解到顾客数量已经连续两天持续增长。 “辛辣的食物很热。”公众的欢迎也推动了干辣椒的销售。记者从干货市场了解到,干辣椒的销量较上期增长了2%至30%,销售价格也较上期略有增长。但是,价格上涨并未影响销售。

普通餐厅的流量减少了30%至40%

记者昨天从市饮食业协会获悉,由于降雪和降温的影响,全市普通饭店的乘客人数下降了30%至40%。 “道路不易走,车辆更难行驶,这是影响业务的最重要因素。”一家大型餐饮公司的负责人告诉记者。

根据一家快餐店经理Su的说法,由于路况恶劣,昨天中午来到这家餐厅的人数不到前者的一半。但是,外卖金额占当天总收入的60%以上。苏经理告诉记者,当天中午他们只送出100多份外卖,是前一天的三到四倍。

据了解,在过去的两天里,市区几家快餐店的外卖业务有所不同,但由于温度低和道路不畅,大多数餐馆都缩短了用餐半径,甚至还有“轻挑细选”。根据肯德基订购呼叫中心的反馈,过去两天订购呼叫的数量已显着增加,但由于路况,一些商店不得不取消个别送货服务。苏经理坦率地说,由于路况,他们在送餐方面也有所减少。员工改用步行或租车运送食物的方式,而一些距离较远的客户只能避免流言语。记者阎良

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