国外餐馆的礼貌经营之道

这个时代的餐桌上有许多文明疾病:急着站着吃饭,玩手机,忘了在餐桌上吃饭,大声吵闹,让隔壁的餐桌不能吃饭。公益广告可以治愈这些疾病,但只有一件事,就是元。

法国法国“小西拉”餐厅的菜单上说:说“喝杯咖啡”,7欧元; “请给我一杯咖啡”,4.25欧元; “你好,请给我一杯咖啡,价格是1.4欧元。发明这个想法的餐厅经理Fabris Fipino说:“人们总是抱怨法国餐厅的服务不好。事实上,当前的顾客因为时间匆忙而对我们非常不礼貌。绞死了几天,顾客不仅礼貌地说“打招呼”和“请”,还忍不住说“尊敬的主人”。然而,对Fipino来说,最重要的是,“每个人现在都放松一下和笑。”

什么是桌球病而不是无礼?以色列餐馆老板约达易卜拉欣(Jorda Ibrahim)激动地说道:“许多顾客坐下来玩手机,却忘记了他们仍然坐在那里,最后不得不一遍又一遍地翻新食物。为了解决这个问题,易卜拉欣做了个小把戏。他的餐厅规定,手机将自动关闭,所有餐点都将减半。他觉得自己只能做些小事情,但至少可以从小事改变饮食文化。他低估了自己的价格,半价实在是太过折扣了,不仅当地顾客可以进入商店,他们迫不及待想关掉手机,还有一些人来自耶路撒冷和特拉维夫试图获得半价,是的,谁不想忍受半小时的停工时间,少花大钱吃一顿大餐呢,但每个人半价,易卜拉欣的餐厅值得吗?他承认有一点的财务问题,但他在餐厅开的钱几年前赢了2300万韩元,这不算什么损失,而且这个想法使易卜拉欣一夜之间在村里开了一家小店,并在结束。

易卜拉欣的目的是让吃晚饭的人互相交流。纽约的另一名厨师尼古拉斯瑙曼(Nicholas Nauman)坚称,在餐桌上讲话的任何人都不能很好地处理食物,因此不允许他的餐厅讲话。从餐厅“吃”的名称中,您可以看到商店的纯度。他希望客户“只专注于自己的盘子,不要被无数混乱所分散。”客户认真对待遵守超出想象的法规,更不用说吵闹了,一位先生想打喷嚏,他们很快就站起来了。因为惩罚的声音不是金钱,而是比金钱面对:更强大。如果您讲话,您将被要求坐在长凳上坐在板凳上吃饭。

面对金钱和面子的力量,人们发现在吃饭,关闭电话甚至停止说话时对服务员友好并不困难。只有这样,您才能真正享受美食

外国餐厅

——