卢文兵:海外做餐饮品质最重要

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司总裁陆文兵(来源:财经网站)

2011年1月14日,第二届中国企业海外发展峰会在北京千禧大酒店举行。金融网站已为您直播。内蒙古小飞洋餐饮连锁有限公司董事长卢文兵出席会议并讲话。陆文兵总结了小肥羊出国的几种经历:

首先,由于我们的商标注册相对较早,因此商标已在全球40个国家/地区注册。

第二,讲究质量,实际上是做餐饮,竞争质量,是否有人吃你,关键是产品。

第三,管理,本地化,本地化和整体大模型保持不变。

以下是文本记录:

卢文兵:尊敬的客人们,大家下午好,朋友们,对于我们的餐饮公司,尤其是餐饮品牌,如何出国开设商店并向您汇报。从小肥羊的角度来看,我们是中国产品。行业排名第二,第一是肯德基。

主要业务是我们的火锅,并且有羊肉加工销售。全球有487家连锁店参加,有24家海外商店。我们是中国的中国食品公司,更加注重后台经济,加工经济和核心整合模式。企业。中国最大的物流公司是公司的陪伴者,我们主要负责国家护送和销售。因为我们是一家上市公司,所以上市公司已经达到16亿,总资产现在达到15.69亿,依此类推。如果我们进行海外扩张,从2004年开始,我们于2004年在加拿大开设了香港第一家小肥羊专卖店。 2005年,第一家商店开业了。现在加拿大有五家商店。后来,2005年在美国和日本,然后是印度尼西亚,韩国和日本,目前在海外有24家商店。

这是我们在香港铜锣湾的香港商店。这是我们第三次在日本开设商店。当时,请来中国大使馆大使王毅给我们一次精彩的经历。现在,王毅是台湾事务办公室主任。当时他说自己想在日本赚钱,希望自己做大做强。餐饮业在日本开设了一家商店,竞争激烈。由于日本服务行业(包括我们所面对的产品)的激烈竞争,该行业面临挑战并做出了许多改变。这是我们在美国的第一家商店。

我们在海外的经验总结如下。当我们在海外开设商店时,由于我们的商标注册相对较早,因此我们能够在海外开设商店。我们在全球40个国家/地区注册了商标。在2005年和2006年,在美国,印度尼西亚等许多地方发现了Little Sheep的假货商店。因为我们有很多假货商店,来自州官员的投诉,您必须是一个品牌,很难办到一家餐馆,Little Sheep假货商店仍然存在,澳大利亚悉尼有假货商店,所以到目前为止,仍然有很多假商店,我们自己的很多地方我们都无法开设这家商店。外出后我们看到了假商店,但海外注册商标在中国大陆是不同的。其中一些首先使用。如果三年不使用,他可以随便使用。一些国家/地区首先注册,一些首先使用,这种模式对我们也是一个挑战。商标是头号问题。

我认为我们在海外开店,第二体验,讲究质量,实际上,您做餐饮,做产品,有竞争力的质量,是否有人在吃您,关键是产品。我们在香港开了四家商店,2004年开张,300万港币,2006年第二年开张。到目前为止,我们有四家港币,从40到4000万港币。香港参加比赛非常激烈。在日本应该如何餐饮?有必要注意细化和创新的水平。我们对自己感觉很好,去那之后,我们发现差异很大。在海外学习的概念和经验应该加以完善。第三是管理和本地化,第二是进行本地化。我们的整体大模型没有改变。

实际上,公司中有很多公司。中国食品工业在海外尤其发达。有几个方面。第一个是中国食品公司的崛起。另一方面,该行业近年来发展迅速。最重要的是风险投资,中国食品品牌的崛起为我们的海外发展机遇提供了越来越多的机会。海外市场拓展的空间很大。世界上有许多国家,还有世界经济一体化和文化一体化,经济一体化和文化一体化。你有我,我有你。肯德基在中国已有20年历史了,现在在中国拥有3000多家门店,超过400亿元的销售额,净利润超过3-4亿美元。我们是中国最大的食品公司,但我们仍无法跟上肯德基的利润。

最近看到一份报道,肯德基在中国大陆的市场已经超过了美国市场。中国人吃西餐,西方人吃中餐。用餐方式的融合为中餐提供了绝佳的机会。据我所知,西方的饮食习惯和消费习惯比我们的中国人好。它的用餐风格更加合理。一些西方人喜欢吃一盘菜,鱼和猪肉丝,中国人则不同。西方人误解了中国菜。我们有很多中国菜是海外的大摆摊。西方人认为中国菜就是这样。多年来中国食品的发展对我们海外产生了巨大影响。实际上,它已经下降并且没有改善。希望许多中国产品公司走出国门,提高品牌知名度,为我们带来更好的发展。

我们的中国公司已在海外开设餐饮服务。有一家熊猫餐厅已经在美国上市了三年。开发时间非常短且非常快,主要针对西方企业。在西方,您目前正在海外开设餐厅,而西方人则很快起床。机会很大。

我们在海外开发中遇到的问题的第三方面和一些解决方案,有几个方面,例如我们的中国公司在海外开设餐厅,在美国上市的熊猫餐厅三年,开发时间是很短,很快就要起来了,主要是做西方人的生意。在西方,您目前正在海外开设餐厅,而西方人则很快起床。机会很大。

我们在海外开发中遇到的问题的第三方面和一些解决方案,有很多方面,例如,有几种方法可以解决我们的产品出口问题。一是加强品牌管理能力。您必须注册一个商标,并且在制造产品时,必须首先使其成为高级产品,包括服务体系,产品体系和装饰环境,以满足本地特色和西方特色。整个品牌的影响力,品牌的高度都会通过该品牌赚钱。近年来,包括我的出国留学市场,我觉得中餐馆在海外赚的钱是产品而不是品牌。第一个解决方案特别强调品牌。二是发展。我们想在海外找到合作伙伴。我们不想使用我们自己的合作伙伴。我们认为我们没有使用海外市场。我们正在寻找一家大公司互相合作。这降低了风险,使食品和饮料标准化。高学历。否则,将很难快速扩展,并且需要文化融合。大力研究市场。第四,要做好企业质量工作。餐饮企业应进行食品的最终竞争或质量竞争,品牌可以在质量的基础上形成。品牌建立后,可以通过资本市场融资将其资本化并上市。我们和日本合作伙伴希望在几年后通过在日本上市来赚钱。从我们五六年的经验来看,餐饮海外市场非常大。每个人都有先做餐饮的创新意识,餐饮门槛低。因此,希望大家更加关注餐饮业,进入餐饮业挖金。谢谢。

与首席执行官的访谈

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