休闲食品在四川地位有多重要

休闲食品在四川食品工业中的地位有多重要?在184个县(市)中,几乎有几家休闲食品公司赚钱。目前,该行业有上百万员工,年产值约30亿元,销售收入超亿元的公司不少于10家。休闲食品产业总产值不低于5000万元,已成为四川食品产业中最具活力的产业之一。这是记者从四川省食品工业协会得到的消息。

休闲食品实际上是传统小食品的工业产品类别,例如膨化小食品,方便米饭,坚果和袋装泡菜。四川现代休闲食品的大发展始于新世纪。一群当地的新企业家为该行业带来了资金。他们认真探索了具有特色和受欢迎市场的传统小食品,并通过工业生产,集约化管理和现代营销的新起点对其进行了改造。大量优质休闲食品迅速进入市场,并创建了具有地方特色的休闲食品产业。四川德益绿色食品有限公司将传播已经传承了数千年的米粉制成方便米饭。短短三年时间,它已成为中国最大的方便米企业。四川百佳食品有限公司在双流县工业化生产百加菲肠粉,在清代被称为巴蜀。与四川省广油市马铃薯产业一起,为粉丝们创造了一种新的方便食品。短短4年,销售收入就达到1.6亿元。成都派力食品有限公司将把浦江县的大米布丁和蛋黄糕产业化,目前已转嫁到现在,年产值将近2亿元。

工业生产后休闲食品应如何发展?四川百欧食品科技有限公司总工程师罗建伟的回答是:“自然,富营养,好味道,更时尚。”他认为,在过去,许多公司一直在追求产品的方便性和美味性,在生产中使用大量化学添加剂,并采用非常规方法严重破坏了食品的营养价值。实际上,企业应该集中精力吸收现代营养,生物学,材料科学等领域的高科技,采用先进的食品机械和包装设备,并尽可能地保留原材料的营养。更喜欢优质的天然或绿色。农业和农业用的原料和辅助原料由食品添加剂控制,在追求安全,营养和健康的基础上改善了口味,外观和便利性。

事实上,去年以来,四川骨干休闲食品企业已经开始进行战略转型,实施产品升级。派力食品建设了优质的红薯种植基地和红薯整粉生产厂,并开发了红薯煎饼和玉米片两大系列新产品。汇基食品改变了传统的瓜子炒制方式,然后用茶,薄荷,菊花,甘草等辅料开发了绿茶种子。棒棒糖使用世界上先进的脱水工艺和设备制造果蔬脆片,保留了果蔬的原始营养和颜色。

近年来,四川的大学,研究机构和食品专家开发了许多领先的新产品,新配件,新技术,新工艺和新包装,例如纳豆保健和休闲食品,双歧因子咀嚼片和口味。软牛肉干,茶菌汁营养保健品,天然杀虫剂,天然防腐剂等,为四川休闲食品产业的未来发展提供了技术储备。

四川休闲食品产业面临重要的发展机遇:休闲食品产业是与“三农”,食品安全和市场经济秩序最相关的产业之一,受到政府和社会的特别关注。丰富的农业副产品,广阔的消费市场,先进的食品技术以及出色的中外资本可以支撑其“朝阳产业”的地位。近年来,四川休闲食品产业快速发展的一个重要原因是其整合这些社会资源的能力。

休闲食品企业是中小企业,产业链较长,资金周转缓慢。企业经常面临资金瓶颈。许多企业家创业后就开始解决这个问题。成都棒棒糖和四川汇基先后与美国西部投资基金(SSIF)等国际风险投资公司合作,不仅获得了发展资金,而且还引进了国际先进的管理体系。广油马铃薯产业和百佳食品积极争取国家和省政府科技,农业等部门的项目资金,并利用各级政府的扶持政策,获得了可观的资金和信贷支持。 Pali Foods实施了低成本扩张,并年复一年收购了许多当地的作坊和“休眠鱼”公司。这些固定资产的价值将迅速增加,将被出售或抵押给银行,并将获得大量资金。

2005年,中国休闲食品市场销售额为225.8亿元,但人均年消费量仅为16.6克,远低于发达国家的2600克消费水平。未来一段时间,中国的休闲食品将以每年15%以上的速度增长。四川省食品工业协会有关负责人表示,四川省休闲食品行业应继续追求美味,营养,健康,现代化的管理,继续发挥这三个轮子的作用,大力提高生产集中度和品牌知名度,使四川成为中国的休闲场所。食品工业强劲。

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