鸡蛋里竟含20种抗生素食用者将“无药可治”

鸡蛋含有抗生素

这是吃鸡蛋还是吃药

中国是使用抗生素的大国,也是生产抗生素的大国:抗生素原料年产量约为21万吨,出口量为3万吨。其余的供个人使用,人均年消费量约为138克(美国为13克)。根据1995-2007年疾病分类调查,中国的传染病占疾病总数的49%,其中细菌感染占所有疾病的18%至21%。

抗生素主要来自饲料,过量食用会导致人体对药物产生抗药性

为什么鸡蛋中含有抗生素?

害怕鸡肉和含抗生素的饲料

“鸡肉也会生病。如果生病,应该吃'药'。”南京农业大学食品科学技术学院院长卢教授说,目前中国的农业水平不是特别高,健康状况也不是特别好。生病时,农场将在饲料中添加抗生素。 “通常将其放入饲料中,注射会消耗大量能量。”饲料中的抗生素进入人体后,会沉积在体内而不会新陈代谢,并会在内部器官,鸡肉和鸡蛋中发现。

南农王威教授提醒:“实际上,鸡蛋中的抗生素残留量比内脏和鸡肉要少。记者了解到,在动物产品质量检测中心检测到的鸡蛋中有许多抗生素。多达20种!

可以吃抗生素鸡蛋吗?

允许鸡蛋中含有少量抗生素

江苏省饲料检验所综合科的冯克昌说,抗生素是添加剂,而《饲料药物添加剂使用规范》将明确确定各种添加剂的用量和使用阶段。冯克昌说,饲料中可以添加《规范》中提到的添加剂,包括抗生素。

但是,没有针对鸡蛋中抗生素的特定测试标准。他们都按照“绿色食品”或“无污染食品”的标准测试鸡蛋。 “例如,绿色食品标签规定鸡蛋中可以少量含有4种抗生素。”

吃抗生素鸡蛋会怎样?

消费者将“无法治愈”

南京农业大学教授庄苏说,在动物饲料中添加抗生素可以帮助动物预防疾病,促进生长和增加产量。但是,抗生素的使用更多,动物抵抗力增强,并且会出现一些副作用,并且消费者长期食用也可能危害健康。

由于抗生素不能在动物中有效降解,因此会形成抗生素残留物。长期食用“抗食物”,消费者的抵抗力也会在不知不觉中增加,相当于在人体内埋了“隐形炸弹”,将来,如果有疾病,很可能就无法治愈。

市场上有没有“鸡蛋”?

没有标有抗生素成分的鸡蛋

记者走访了南京的多家超市,未发现“不含抗生素”(不含抗生素)的痕迹。记者还在蛋柜台咨询了一些销售人员。他们都说,他们从未听说过含有抗生素的鸡蛋,而超市也从未出售过“没有抗蛋”。

如何预防抗生素鸡蛋?

加快生物饲料添加剂的开发

南京农业大学食品科学技术学院的卢教授说,中国可以禁止在饲料中添加抗生素,并加快开发替代微生物的生物饲料添加剂,例如微生态制剂,植物-衍生的抗菌剂和酶制剂。在政策和税收方面支持生物饲料添加剂的生产和销售。

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