Hakkasan餐厅登陆中国上海

2001年,来自香港和伦敦的餐饮业天才尤伦(Alan Yau)创立了Hakkasan餐厅,这是伦敦一家精美的中国餐厅地标。十多年来,Hakkasan不断扩展并继续传播其独特而令人愉快的美食体验。如今,Hakkasan餐厅已成为世界主要城市,并凭借其独特的用餐理念,已成为世界顶级餐饮品牌之一。

“我们很高兴成为客家人进入中国市场的第一站,”客家人集团首席执行官尼尔莫菲特先生说,“客家人准备好了,我们将不仅提供美味的食物大厅将为每位尊贵的客户带来丰富的多感官体验,以及独特而独特的生活方式。 '

Hakkasan借鉴伦敦当代烹饪艺术的精髓,将传统的粤菜与新的诠释相结合。与传统的精致餐饮概念不同,Hakkasan在现代烹饪体验中诠释别致的中国美学,通过为顾客带来视觉,听觉,嗅觉,触觉和味觉的多重享受,使陶醉的感觉陶醉。

Hakkasan多年来一直被授予米其林一星级餐厅,并获得了行业专业人士和领先的生活方式媒体的众多食品奖项。客家山成功的秘诀在于其独特的品牌基因。每间客家山餐厅在无与伦比的环境,氛围,音乐,香气和灯光下展现中国美学。不仅如此,Hakkasan不断发展和完善的设备,以及精美的美感和别致的调酒艺术,注定了Hakkasan上海餐厅的独特风格。

饕餮美馔

Hakkasan的餐点基于中国血统,现代烹饪风格力求恢复成分的口味,而不是强调传统的中国烹饪技术。菜单以“现代纯正”粤菜的概念为中心,从中国蜂蜜和香槟烤silver鱼到最受欢迎的脆皮鸭沙拉,米其林星级厨师Tong Chee Hwee均采用国际一流的烹饪技术为客户服务。快来享受独特的美食体验。

侍酒师与调酒师

Hakkasan Shanghai Restaurant对葡萄酒的区分不同。不同于传统的葡萄酒颜色,原产地和国家/地区分类,Hakkasan Shanghai餐厅按英国的Hanway Place旗舰店进行分类,每种葡萄酒都不同。对特征进行划分和排列,并给出相应的选择建议。从酒体到口味(从轻度到饱满度)进行分类,依次列出世界上最好的酿酒厂的葡萄酒。对于起泡酒,白葡萄酒,红酒和玫瑰酒等特殊葡萄酒,餐厅将逐年品尝其变化,以确保它们能够更好地衬托纯正和现代的粤菜。餐厅有200多种不同的葡萄酒,每种葡萄酒都具有独特的味道和香气,经过系统的品尝和筛选,以确保与Hakkasan招牌菜完美搭配。客家上海餐厅有四位具有专业资格的侍酒师,他们会了解客人的需求,更重要的是,提供客家习惯的优质和专业的葡萄酒服务,帮助他们与搭配食物的葡萄酒搭配。

Hakkasan的调酒艺术与国际氛围相融合,令人非常满意。鸡尾酒以新鲜而时尚的理念为原料,采用新鲜食材,自制果泥和手工泡沫,水果,香草和香料制成,是现代亚洲风味。鸡尾酒包括招牌饮品客家,酸梅,金皇帝和各种以当地特有食材制成的客家上海特色饮品。

音乐

音乐精心制作和编排的音乐构成了Hakkasan独特的多感官体验。这些定制的音乐包括:茶-餐前音乐的前奏,它使人们进入最佳状态,期待完美的夜晚; -播放悦耳的用餐声音,让顾客悠闲地享受美食之旅;周末有Ling Ling餐厅和来自世界各地的DJ。每个周末,上海的客人都会演奏各种充满激情的客家风情。

设计

Hakkasan设计的核心来自``以精神打造建筑物''的思想,使餐厅能够充分利用其社会功能。餐厅的布局包括主用餐区,Ling Ling酒吧和餐厅外的五个私人房间。精致的木制雕花窗户(例如屏幕)通常围绕用餐区,这是餐厅确定颜色细节的努力的最好诠释。凌陵吧台以高剧院风格而建,靠在窗户上,巨大的窗户流过外滩世界的标志性风景。客家上海餐厅的设计融合了成熟与宁静,创造了一个简单,丰富而现代的用餐环境。

'客家山传入上海在一定程度上使客家山回到了其烹饪文化的发源地。自创立以来就加入客家人并担任米其林星级餐厅领导的全球行政总厨唐志伟先生说:“从一开始,我们就通过将时尚和新颖性注入中国饮食文化作为一种创意概念。传统食谱。元素。为此,我们努力创造独特的菜肴,以促进无穷的烹饪创意,同时又保持菜肴的正宗风味。 '

关于Hakkasan集团

Hakkasan Group于2001年在伦敦成立,致力于提供现代,正宗的粤菜和一流的烹饪体验。它拥有许多米其林星级餐厅,包括Hakkasan Hanway Place,Hakkasan Mayfair,Hakkasan New York,Yauatcha和HKK以及迈阿密和阿布。达比,孟买,迪拜,多哈,旧金山,拉斯维加斯,比佛利山庄和世界其他主要城市都有许多分支机构,并计划于2014年3月在上海开设第一家国内餐厅。餐厅和娱乐场所,包括Sake no Hana,伦敦和迪拜的顶级日本餐厅,圣地亚哥的Searsucker,德尔玛和奥斯丁,圣地亚哥和洛杉矶的人字形以及圣地亚哥的Stingaree夜总会。此外,客家集团最近收购了许多高端娱乐场所,包括拉斯维加斯凯撒宫酒店的PURE夜总会,米高梅大酒店的WET REPUBLIC超级泳池,水晶购物中心的社交之家,以及陶醉在大西洋城。总部的HQ海滩俱乐部和总部的夜总会。客家集团是位于阿布扎比的投资公司Tasameem Land Limited的一部分。

高档餐厅|客家山

http://web.cpeer.org.cn