2020年力争所有农村学校都有食堂 解决有米无锅

自2011年10月中央政府正式实施《农村义务教育学生营养改善计划》(以下简称《营养改善计划》)并拨款160亿元解决贫困地区2600万学生的“食物”问题以来,学校厨房建设已成为进一步实施学生营养餐的迫切问题。

如何解决学生营养餐中的“无锅米饭”问题?10月28日,教育部、卫生部官员、民间公益组织代表、营养专家和教育工作者来到北京福建大厦,为解决“农村义务教育学校厨房建设”问题提出建议。

699个试点县的学校有好消息

周,第一个发言的教育部财政司义务教育经费保障司司长,从一开始就给大家带来了好消息:全国目前正在进行的“营养改善计划”进展非常顺利,699个试点县的所有学校现在都为学生开设了营养餐。

她进一步用数字证实,国家学生营养办公室有一份每月进度报告,由每个县直接提交。今年秋季开始前,699个县学生营养餐覆盖率已达到95%以上。当时,这份报告是在8月15日作出的。"我相信到10月份,学校覆盖率应该是100% . "

中国发展研究基金会“贫困地区寄宿制学校儿童营养改善项目小组”项目负责人肖明在跟踪调查该项目的过程中,发现在短时间内,农村学校的供餐机制得到了显着改善。她说,自从"营养改善计划"实施以来,在中央政府和各级政府的共同努力下,许多新的学校食堂已经建成。以贵州省为例。省政府一次投资6亿元,建设1万个农村中小学食堂,基本实现学校有食堂,人人有午餐。宁夏是一个营养餐试点项目,政府投资4亿元重建学校食堂,购买厨房设备和器具,以确保所有农村学生可以放心地吃营养餐。

今年7月,教育部会同16个部委对22个省(自治区)的“营养改善计划”实施情况进行了全面调查,发现开局很好,进展很快。来自世界银行和联合国世界粮食计划署(UN World Food Program)的专家在访问青海、广西等地后,认为中国的“营养改善计划”在短时间内准确覆盖了如此大量的弱势儿童,充分证明了中国政府的效率。

孩子们吃热的“晚餐”是件好事

“营养改善计划”覆盖的学校基本上是西部的贫困地区,交通不便。此外,中国正处于社会转型的特殊阶段,农村大量留守儿童的主要生活空间基本上是在学校。因此,孩子们至少吃一顿像样的晚餐是必要的。

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试点学校的经验表明,实行以学校为基础的统一供餐,不仅有利于学校的统一管理,而且相对控制和保证食品安全,这可以说是最适合中国现状的供餐方式。

然而,已经开始的“营养改善计划”遇到的实际困难之一是,许多学校在制作“学生营养餐”时“吃米饭,但没有锅”。今年,r

周伟主任在介绍“政府促进农村学校厨房建设”的进展时说,目前政府已经安排并实施了一项为期三年的300亿元专项计划,以实现到2013年在所有农村学校建立食堂的目标。过去,国家为农村学校实施了一系列建设项目,包括食堂建设资金。尽管她认为流行的说法“没有锅的米饭”是“不准确和不全面的”,但她也承认建造农村学校食堂仍然需要一个过程。

许多公益组织已成为推动“营养改善计划”的最热情、最有活力的力量。九阳公司与中国青年基金会联合推出的“九阳希望厨房”已建成600间希望厨房。安利慈善基金会和中国关爱下一代工作委员会已经在已经建成的300间“春苗营养厨房”的基础上,开始实施计划的第二阶段。今年,又将有400个“春季幼苗营养厨房”投入使用。据不完全统计,包括希望厨房、桂心厨房、春苗厨房、快乐厨房和免费午餐等公益项目,全国数以千计的贫困农村学校从中受益。

建造学校厨房并不容易。“九阳希望厨房”技术总监王云波对农村学校厨房建设提出了七点建议:1 .引入市场竞争,实现集中采购和统一配送;2.专业评估设备的实用性和节能性;3.多重安全保护措施;4.设备附件不能掉以轻心;5.标准安装不能粗心大意;6.减少中间环节,而不增加物流成本;7.整合、标准化等同时整改。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所副所长马冠生除了发表主旨演讲外,还主持了一场热烈的讨论:“如何尽一切力量改善农村学校的厨房条件”。着名记者、免费午餐公益项目发起者邓飞强调,学生营养餐真正落地没有捷径。学校供餐系统的建立和改进必须从厨房和锅等基础设施建设开始。

本次研讨会由中国青年发展基金会、中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所、九阳希望基金和21世纪教育研究所赞助。